Общие сведения
Спросите любого, и вам скажут, что хорошо жить в Австралии совсем не сложно. Здесь легко найти вкусную еду – доступны практически все кухни мира, а свежие продукты продаются круглый год. А если вы любите совершать покупки, вас непременно порадуют как небольшие сельские рынки, так и огромные городские торговые центры. А лучше всего то, что все это по карману даже студентам.
Кухня
Австралия - одна из наиболее развитых в мире стран в плане разнообразия еды, благодаря влиянию кулинарных традиций многих народов и постоянной готовности людей пробовать что-то новое. В Австралии готовят все, что готовят в любой другой стране. Будь то вьетнамская, индийская, фиджийская, итальянская или какая угодно другая кухня - здесь непременно найдутся выходцы из этой страны и местные жители, с удовольствием готовящие и едящие эти блюда. В связи с огромными размерами страны ее климат в разных регионах значительно различается. Это означает, что в любое время года здесь множество свежих продуктов, в том числе и знаменитых австралийских морепродуктов.
Здесь процветают кулинарный туризм и кулинарные фестивали. К примеру, в Мельбурне ежегодно в марте проводится фестиваль еды и вина, длящийся целый месяц. В винных регионах проводятся праздники урожая, а различные общины организуют такие ежегодные мероприятия, как Гастрономические выходные в Clare Valley (Южная Австралия).
Рождество в Австралии приходится на середину лета, и вместо традиционных европейских обедов с выпечкой здесь принято устраивать барбекю с множеством морепродуктов и жареного мяса. У отдельных этнических групп - свои праздники. Индийская община наслаждается вкуснейшими сладостями во время праздника Дивали; на ежегодный китайский праздник весны (китайский Новый год) устраиваются роскошные банкеты; а мусульманская община пышно отмечает Эйд-аль-Фитр, конец Рамадана.
Как правило, обед в австралийском ресторане – это настоящий отдых. Зарезервированный вами столик остается вашим целый вечер, если вы не дадите других указаний. Вкусно и недорого можно поесть в клубе или пабе, где работает буфет. Вы делаете заказ на кухне, берете номерок и ждете, пока ваш заказ не будет готов. Затем вы самостоятельно забираете свой заказ, тем самым снижая расходы ресторана на обслуживание и сумму счета.
Некоторые рестораны предлагают отличную возможность сэкономить — обслуживание по схеме BYO ("Bring Your Own", или "Приносите с собой"). Если ресторан предлагает обслуживание по схеме BYO, это означает, что вы можете принести туда собственный алкоголь. Если в этом ресторане продается алкоголь, то возможность BYO обычно ограничена вином в бутылках (никакого пива или бочонков), и в счет нередко добавляется плата за откупоривание вина.
Информацию о лучших ресторанах и кафе в крупных австралийских городах вы можете найти в соответствующих справочных разделах этого веб-сайта, посвященных конкретным штатам/городам.
Коммуникации
Почтовые услуги
Почтовые услуги в Австралии предоставляет Почта Австралии (Australia Post). Доставка писем и небольших посылок осуществляется один раз в день, с понедельника по пятницу. Посылки большого размера нужно забирать самостоятельно в ближайшем почтовом отделении, предъявив извещение, которое обычно кладут в ваш почтовый ящик. Почтовая служба надежна и эффективна.
Большинство почтовых отделений работают с 9:00 по 17:00, с понедельника по пятницу. Там продаются различные товары Почты Австралии, например, писчебумажные материалы, почтовые пакеты (для пересылки больших или хрупких предметов) и марки. Также в отделениях Почты Австралии можно оплатить счета за электричество, телефон и другие коммунальные услуги. Марки можно купить также в некоторых газетных киосках.
Подробные сведения о почтовых услугах в Австралии можно найти на сайте www.australiapost.com.au
Телефоны
В Австралии - современная система телефонной связи. Телефоны-автоматы есть в почтовых отделениях, торговых центрах и на многих перекрестках. Платные телефоны-автоматы принимают разные австралийские монеты. В международных и внутренних аэропортах, в центральных районах городов и гостиницах установлены кредитные телефоны, которые принимают большинство основных кредитных карт, таких как American Express, Visa и Mastercard.
Для международного звонка из Австралии наберите код 0011, затем код страны, код города (при необходимости) и номер телефона. Чтобы позвонить в Австралию из-за рубежа, наберите 61, затем код города и номер телефона. Чтобы позвонить из одной точки Австралии в другую, наберите код города (при необходимости), а затем номер телефона.
Подробные сведения о телефонии, Интернете и сотовой связи в Австралии можно найти на сайте www.dbcde.gov.au
Мобильные телефоны
Мобильные телефоны очень популярны в Австралии. Мобильная связь есть повсеместно в городской местности, в большинстве сельских регионов, а также на многих национальных и региональных шоссе.
Мобильные телефоны продаются во многих магазинах. Крупнейшие австралийские операторы сотовой связи – Telstra, Optus, Vodafone и 3. Иностранные студенты, желающие пользоваться мобильной связью, должны подписать контракт по определенному тарифу (чтобы ежемесячно получать счет за пользование сотовой связью) или купить SIM-карту, работающую по системе предоплаты.
Большинство предоплаченных пакетов SIM-карт продаются в комплекте с мобильным телефоном. Купив предоплаченную SIM-карту, вы получаете номер мобильного телефона и можете совершать звонки, пока на счету есть какая-то сумма. Учтите, что баланс предоплаченной SIM-карты имеет срок действия. Вам нужно будет пополнять баланс в течение указанного срока, зачисляя деньги на счет SIM-карты. Однако, если срок действия SIM-карты истек, вам придется купить новую SIM-карту.
Иностранным студентам лучше подойдет вариант с предоплатой – таким образом, они не будут связаны долгосрочными контрактами и им не придется оплачивать большие телефонные счета. Перед тем, как подписать контракт с оператором сотовой связи, внимательно прочитайте его или попросите кого-нибудь это сделать, чтобы точно знать, какие права и обязанности налагает на вас этот контракт.
Интернет
В 2008 г. Интернетом пользовалось 55,7 процентов населения Австралии. Его популярность и значение в австралийских домах и офисах продолжают расти день ото дня. Теперь австралийцы совершают покупки, работают, учатся, оплачивают счета и знакомятся с новыми людьми в Интернете.
У студентов учебных заведений Австралии должен быть доступ в Интернет на территории учебного заведения. Также вы можете пользоваться Интернетом бесплатно в местных муниципальных библиотеках, а за небольшую плату – в интернет-кафе. Кроме того, в некоторых кафе и общественных местах есть бесплатный беспроводной доступ в Интернет для клиентов.
Если вы снимаете квартиру или комнату и у вас есть городской телефон, вы можете подключить Интернет у себя дома. Крупнейшие провайдеры (ISP) в Австралии – Telstra, Optus, 3, Dodo и Vodafone. Тарифы на пользование Интернетом похожи на тарифы мобильной связи – вам нужно будет подписать контракт. Как и в случае с мобильной связью, внимательно прочитайте контракт, чтобы знать, каковы ваши права и обязанности. Большинство провайдеров предлагают также предоплаченные и беспроводные комплекты – этот способ доступа в Интернет может быть дешевле и проще для многих.
Пользуясь Интернетом, важно обеспечить личную безопасность. Ни в коем случае не сообщайте личную информацию незнакомцам и не вводите банковские и финансовые данные на небезопасных или незнакомых веб-сайтах. Подробные сведения о безопасности в Интернете можно найти на сайте www.staysmartonline.gov.au
Покупки
Австралийцы любят делать покупки, что подтверждается огромным разнообразием магазинов местных и международных торговых марок, а также количеством людей, собирающихся на каждой распродаже. Большие города могут удовлетворить запросы большинства покупателей, предлагая им буквально все - от модных бутиков до секонд-хендов, а в небольших населенных пунктах обычно работают специализированные магазины, предлагающие местные товары, антиквариат, предметы искусства и народного ремесла. Многие австралийские города могут похвастаться весьма интересными торговыми (и ресторанными) центрами в разных районах, особенно на окраинах. Непременно побывайте в таких местах, как улица Brunswick в Fitzroy (Мельбурн), улица Oxford в Paddington (Сидней), пересечение улиц Ann и Brunswick в Fortitude Valley (Брисбен) и улица Oxford в Leederville (Перт).
Рынки – отличное место для покупок, особенно по выгодным ценам, и в большинстве городов есть по крайней мере один постоянный базар, например, рынок Salamanca в Хобарте. В Мельбурне и Сиднее их несколько – съездите на рынок королевы Виктории (Queen Victoria Market) в Мельбурне или на рынок Paddington в Сиднее. Также заслуживают внимания и другие рынки, такие как рынок в Nimbin на северном побережье Нового Южного Уэльса.
Произведения искусства или предметы материальной культуры австралийских аборигенов могут оказаться великолепным сувениром. Покупая эти товары, вы поддерживаете культуру аборигенов и помогаете сохранить экономическую и культурную ценность традиционных и современных искусств и ремесел, что важно для аборигенов и их сообществ. Лучше всего покупать эти произведения либо напрямую в общинных центрах искусств и ремесел, либо в галереях и заведениях, принадлежащих общинам аборигенов или действующих при их поддержке. Также отличными сувенирами могут стать семена местных растений – попробуйте вырастить "лапу кенгуру" у себя дома (но сначала уточните правила карантина в вашей стране). Также вас может заинтересовать бутылка прекрасного австралийского вина, мед или вкуснейшие австралийские орехи.
Особым спросом пользуются современные австралийские коллекции модной одежды, например, Collette Dinnigan, Ty & Melita, Morrissey, Sass & Bide, Tsubi и Akira Isogawa. Если вам нравится сельский стиль, то примерьте водонепроницаемый плащ Driza-Bone, шляпу от Akubra, брюки из кротовой шкуры и сапоги от Blundstone; RM Williams – широко известная марка одежды, специально разработанной для австралийской природы. Также рекомендуем такие марки одежды для серфинга, как Rip Curl, Quiksilver, Mambo и Billabong.
Праздники
Как и во многих странах, в Австралии ежегодно отмечают важные для страны даты. Некоторые из этих дат стали государственными праздниками и зачастую сопровождаются праздничными мероприятиями.
В большинстве штатов и территорий даты государственных праздников совпадают. Бывают и такие праздники, которые отмечаются только в конкретном штате или территории. Как правило, магазины, рестораны и общественный транспорт в больших городах работают и в праздничные дни. В небольших населенных пунктах большинство магазинов и ресторанов в эти дни закрываются.
В Австралии отмечают следующие государственные праздники:
День Австралии
День Австралии, 26 января – это день, когда Австралия празднует свой государственный статус. Это государственный праздник, приуроченный к дате основания первого поселения европейцев в Австралии.
День Anzac
День Anzac отмечается 25 апреля, в тот день, когда войска армии Австралии и Новой Зеландии (Australian and New Zealand Army Corps, ANZAC) высадились в Галлиполи в Турции во время Первой Мировой войны в 1915 г. Это день памяти тех, кто воевал и погиб на войне. В этот день проходят торжественные церемонии и военные парады. Во многих городах в день ANZAC проходят парады и церемонии, которые завершаются возложением венков к военным памятникам и мемориалам.
День рождения Королевы
День рождения Королевы – это день, когда родилась Елизавета II, королева Соединенного Королевства и Австралии. День рождения Королевы – государственный праздник, который отмечают в понедельник (как правило, в июне). Благодаря тому, что день рождения Королевы отмечается по понедельникам, австралийцы могут отдыхать на выходных целых три дня.
День подарков
День подарков отмечается 26 декабря, на следующий день после Рождества. В этот день, по традиции, люди дарят деньги и другие подарки нуждающимся.
Новый год
1 января по всей стране проходят фестивали, праздничные мероприятия и вечеринки, посвященные встрече Нового года.
День трудящихся
В разных частях Австралии День трудящихся отмечают в разные дни. Как и во всем мире, День трудящихся изначально был создан для того, чтобы у "рабочих людей" появился лишний выходной, и напоминает нам о движении рабочих профсоюзов и защите прав рабочих.
Религиозные праздники
В Австралии отмечаются следующие религиозные праздники: Рождество, Страстная пятница, Пасхальная суббота, Пасхальное воскресенье и Пасхальный понедельник.
Рождество
Рождество в Австралии отмечается 25 декабря. Рождество – это празднование рождения Иисуса Христа. Христиане верят, что Иисус – "Божий сын", Мессия, посланный небесами спасти мир.
На Рождество родные и друзья собираются вместе, дарят друг другу подарки и садятся за особый рождественский стол. Австралийцы могут праздновать Рождество не только за традиционным столом с жарким, но и на улице, приготовив барбекю из свежепойманных морепродуктов.
Пасха
Пасха – это праздник воскресения Иисуса Христа после его распятия. Это самое важное событие в христианском календаре.
Помимо религиозного значения, в Австралии Пасха – это прекрасные четырехдневные праздничные выходные, которые начинаются в Страстную пятницу и заканчиваются в Пасхальный понедельник.
В отдельных штатах и территориях отмечают собственные праздники. Полный список официальных праздников можно найти на сайте www.australia.gov.au